Damak, tat alma duyu organı dil'in üst kısmında yani tavan boşluğuna verilen ad. dil'in tatlı, ekşi, bitter, umami (japonca/"hoşa giden tat" anlamında kullanılır) ve tuzlu özellikler içeren karma algoritmasına yardımcı bölge olarak bilinir. ve bu sebeple "damak tadı" şeklinde ifade edilen deyime kaynaklık eder.