Galeta – popüler sözlük
Un, yağ, yoğurt ve suyun karışımı ile elde edilen hamurun belli bir sıcaklıkta pişirilmesi ile elde edilen sert, katı ölçekli ekmek çeşidi.

Peksimet olatak da adlandırılan galeta uzun süre -aylarca ve hatta bir yıl boyunca- saklanarak tüketilebilir. Savaş ve kıtlık zamanları ile birlikte eskiden uzun süre denizde kalan gemiciler için de besin kaynağı görevini gördü.

Balina avı için denize açılan gemiler , balina sürülerinin takibine düştükleri zaman ortalama 3-4 yıl geri dönmez aylarca da başka limana yanaşmazdı. Böylesi yolculuklara ekmeğin tazeliği kaybolup küfleneceği için galeta ya da peksimet olarak adlandırılan ekmek türü kullanılırdı.