Akdeniz marulu, bilinen marul türünden daha yumuşak yapraksı bitki, potasyum oranı oldukça yüksek olan akdeniz marulu sodyum yönünden zengin, karbonhidrat yönü düşük olan bir bitki türüdür. a, c, d vitaminleri ile birlikte demir, kalsiyum ve magnezyum içermektedir. bilinen yeşil yapraklı marul türünden farklı olarak yaprakları kırmızı-bordo arası bir renk içermektedir.