ceviz, tereyağ ve tarçın'ın iç olarak kullanılıp 15-20 dakika kaynamış su ile yumuşatılan incirlerin içinin doldurulup tepsiye dizilmesi ve haşlamadan artan suyun da içine döküldüğü tepsi ile birlikte 80 derecelik fırında yirmi dakika pişirilmesi ile elde edilen tatlı çeşidine verilen ad.