Karabiber – popüler sözlük
Karabiber. a vitamini, kalsiyum ve potasyum açısından zengin baharat çeşidi, piperaceae adı ile katologlanan karabiber, hindistan'dan dünyaya yayılmış ve  sıcak topraklarda yetiştirilmeye uygun yapısı ile kolay yetiştirilebilir bitki türüdür.

baharat yolu'nun avrupa için önemi karabiber ile başlamıştır dersek yalan olmaz. karabiber, et'in uzun süre saklanabilmesi için işlendiği evrede kullanılması gerekli olan, sadece bu sebeple bile en fazla ihtiyaç duyulan baharat olarak bilinir.