tuz, sarımsak, zeytinyağı, sirke ve karabiber gibi baharat ve sıvıların kulanılması yolu ile kimi et çeşitlerinin çeşnilenmesi ve yumuşaklık kazanması amacıyla belirli bir süre hazırlanan sos içinde bekletilmesi işlemine verilen ad. 11.05.2019 16:57 bravo