Maydanoz, salata ve garnitür olarak kullanılan kazık köklü, baharat özellikli yeşil bitki türüne verilen ad. maydanoz a-c vitamini yanında magnezyum, kalsiyum, demir, sodyum ve potasyum yönünden zengin bir sağlık ve şifa kaynağıdır.
Maydanoz, Yeşil yapraklı baharat özelliği taşıyan bitki.
Maydanoz, karaciğer yağlanması'na bağlı uyku sorunlarından, kanser, diyabet, kolestorol gibi pekçok sağlık sorunu olanlar için de tüketilmesi tavsiye edilen özelliklere sahiptir.